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關鍵由加溫室和揮發室兩一部分構成。源水經汙水處理變軟後進到軟儲水箱，加溫除氧後，由離心泵送進蒸發器本(ben)身(shen)，與(yu)點(dian)燃(ran)的(de)高(gao)溫(溫)煙(yan)塵(chen)開(kai)展(zhan)輻(fu)射(she)源(yuan)傳(chuan)熱(re)，盤(pan)管(guan)中(zhong)髙(髙)速(su)流(liu)動(dong)性(xing)的(de)水(shui)在(zai)流(liu)動(dong)性(xing)全(quan)過(guo)程(cheng)中(zhong)迅(xun)速(su)消(xiao)化(hua)吸(xi)收(shou)發(fa)熱(re)量(liang)變(bian)為(wei)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)化(hua)合(he)物(wu)及(ji)水(shui)蒸(zheng)氣(qi)，經(jing)氣(qi)水(shui)分(fen)離(li)器(qi)分(fen)離(li)出(chu)來(lai)後(hou)送(song)至(zhi)分(fen)汽(qi)缸(gang)，提(ti)供(gong)客(ke)戶(hu)。
蒸發器按實際操作工作壓力分過熱蒸汽、充壓和緩解壓力3種。
按水溶液在蒸發器中的健身運動情況分為：
①循環式。燒開水溶液在加溫室中數次根據加溫表層，如中間循環係統列管式、懸筐式、外快熱式、列文式和強製性推進式等。
②單程票型。燒開水溶液在加溫室中一次根據加溫表層，未作循環係統流動性，即行排出來提取液，如升膜式、降膜式、拌和塑料薄膜式和抽濾塑料薄膜式等。
③直接接觸型。加溫物質與水溶液直接接觸熱傳導，如浸入點燃式蒸發器。
揮發設備在操作流程中，要耗費很多加溫蒸氣，為節約加溫蒸氣，可選用多效揮發設備和蒸氣壓縮蒸發器。蒸發器普遍用以化工廠、輕工業等單位。
